SNACKS

Boudeuse østers naturel og citron, 1 eller 3 stk.
45 / 120

Boudeuse østers i tre variationer
125

Skagen Skinke, trøffelsalami, coppa, dijonnaise, brød og øko smør
155

Kroket af gris med chilimayo
2 stk. 50

Mathisens signaturvaffel med tatar og trøffelmayo
50

Ristede mandler med trøffel
50

Gordal Picante oliven
50

MATHISEN OPLEVELSEN

Vælges af hele bordet og bestilles senest kl. 20.00

Glas champagne
Snacks
4-retters menu
Tilpasset vinmenu
Surdejsbrød og øko smør
Filtreret vand med og uden brus
Kaffe og sødt
1095

3-RETTERS MENU

Røget ørred fra Ådal, agurk, syltet fennikel, syrnet fløde og peberrod

Perlehøne, pommes croquet, græskar og sauce suprême

Mørk chokolademousse, jordskokkeis, jordskokkechips, havtorn og kaffe

Surdejsbrød og smør

465

Vi tilbyder også en vegetarisk 3-retters menu, kontakt restauranten for mere information

4-retters menu

Røget ørred fra Ådal, agurk, syltet fennikel, syrnet fløde og peberrod

Oksecarppacio, tomater, kapers, Vesterhavsost og sort sommertrøffel

Perlehøne, pommes croquet, græskar og sauce suprême

Mørk chokolademousse, jordskokkeis, jordskokkechips, havtorn og kaffe

Surdejsbrød og smør

585

VINMENU

3 glas
295

4 glas
365

FORRETTER, mellemretter & salater

Røget ørred fra Ådal, agurk, syltet fennikel, syrnet fløde og peberrod
155

Okseinderlår, tomater, kapers, Vesterhavsost og sort sommertrøffel
170

Cæsarsalat med kylling, croutons, parmesan og cæsardressing
110 / 155

Salade Nicoise med bønner, kartofler, grillet tun, oliven og vinaigrette
165

Hovedretter

Perlehøne, pommes croquet, græskar og sauce suprême
265

Stegt lys fisk, franske, hvide asparges, pommes croquet og sauce nage
265

Ribeye, hvidløg og bearnaisesauce
(Vælg mellem pommes frites eller små kartofler)
385

Rørt tatar med små salater og pommes frites og aioli
195

Risotto med asparges, artiskok og urter (vegansk)
195

sides

Surdejsbrød og øko smør
25

Pommes frites og aioli
35

Små kartofler
45

Salat
45

ost & sødt

3 / 5 oste, kompot, oliven og knækbrød
125 / 155

Mørk chokolademousse, jordskokkeis, jordskokkechips, havtorn og kaffe
125

Profilterole med vaniljeis og chokoladesauce
125

Chokoladebrud og småkager
69

børneretter

(For børn under 12 år)

Fiskefilet, pommes frites, remoulade og snackgrønt
95

Mathisens italienske kødboller, tomatsauce og pasta
95

Æblekompot og vaniljeis
95

Vaffel med vaniljeis og chokolade
95,