SNACKS

Østers naturel eller friteret, 1 eller 3 stk.
45 / 120

Skagen Skinke, trøffelsalami, coppa, dijonnaise, brød og øko smør
155

Kroket af gris med chilimayo
2 stk. 50

Mathisens signaturvaffel med tatar og trøffelmayo
50

Ristede mandler med trøffel
50

Gordal Picante oliven
50

MATHISEN OPLEVELSEN

Vælges af hele bordet og bestilles senest kl. 20.00

Glas champagne
Snacks
4-retters menu
Tilpasset vinmenu
Surdejsbrød og øko smør
Filtreret vand med og uden brus
Kaffe og sødt
1095

3-RETTERS MENU

Hummerbisque med jomfruhummer og muslinger, hasselnødder, syltet fennikel og urter

Kalvefilet, kål, pommes croquet, selleri og svampesauce

Vaniljemousse, saltkaramelsauce og kirsebærsorbet

Surdejsbrød og smør
465

Vi tilbyder også en vegetarisk 3-retters menu, kontakt restauranten for mere information

4-retters menu

Hummerbisque med jomfruhummer og muslinger, hasselnødder, syltet fennikel og urter

Andeterrin, sennepskorn, syltede svampe, svampemayo, malt og estragon

Kalvefilet, kål, pommes croquet, selleri og svampesauce

Vaniljemousse, saltkaramelsauce og kirsebærsorbet

Surdejsbrød og smør
585

VINMENU

3 glas
295

4 glas
365

FORRETTER, mellemretter & salater

Hummerbisque med jomfruhummer og muslinger, hasselnødder, syltet fennikel og urter
165

Andeterrin, sennepskorn, syltede svampe, svampemayo, malt og estragon
165

Cæsarsalat med kylling, croutons, parmesan og cæsardressing
110 / 155

Hovedretter

Kalvefilet, kål, pommes croquet, selleri og svampesauce
265

Lys fisk, blomkål, syltede løg og soyasauce
265

Ribeye, hvidløg og bearnaisesauce
(Vælg mellem pommes frites eller små kartofler)
385

Rørt tatar med små salater og pommes frites og aioli
220

sides

Surdejsbrød og øko smør
25

Pommes frites og aioli
35

Små kartofler
45

Salat
45

ost & sødt

3 / 5 oste, kompot, oliven og knækbrød
125 / 155

Vaniljemousse, saltkaramelsauce og kirsebærsorbet
125

Choux au craquelin med blommekompot, vaniljeis og crumble
125

Chokoladebrud og småkager
69

børneretter

(For børn under 12 år)

Fiskefilet, pommes frites, remoulade og snackgrønt
95

Mathisens italienske kødboller, tomatsauce og pasta
95

Æblekompot og vaniljeis
95

Vaffel med vaniljeis og chokolade
95