Skyd nytåret i gang med Hotel Randers i de festlige lokaler med livemusik af Benny Wagner hele aftenen!
Vi starter med Dronningens nytårstale kl. 17.45 og siger tak for i aften kl. 23.30.
Menuen består af:
VELKOMSTSNACK
Vaffel med tatar, trøffelmayo og karse
Blinis med caviar, syrnet fløde og dild
Mandois, Champagne Brut
FORRET
Rød tun, hasselnødder, fennikel
og brøndkarse
2022 Soalheiro, Alvarinho D.O.
MELLEMRET
Kammusling, jordskokker, æble og
muslingesauce
2021 Kendall-Jackson Chardonnay, Vintner’s Reserve
HOVEDRET
Oksemørbrad, trøffel, kartoffelterrin,
tærte med svampe og og portvinssauce
2016 Graves – Villa Bel Air
OSTE
Trøffelbrie, vaniljekvædekompot
og knækbrød
2017 Muscat Rivesaltes – Domaine Mas Amiel
DESSERT
Chokoladebavaroise med passion og vaniljeis
2016 Taylor’s Late bottled vintage
KRANSEKAGE TO GO
(Der er mulighed for at købe en kold flaske champagne med hjem på aftenen)
